時(shí)過(guò)中午，在皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村，張彩林正在家里搟面，中午要為一家人做一碗熱乎乎的臊子面。
“你看！這面翻肚子呢！”張彩林一邊搟面，一邊說(shuō)。這是皋蘭人口中對(duì)面粉筋道的夸贊！水開(kāi)下面，只見(jiàn)手搟面下鍋后隨水翻騰，張彩林點(diǎn)了四五次水才出鍋。
“這是我們皋蘭的‘禾尚頭’面粉，筋道不說(shuō)還特別耐煮，做出來(lái)的面條口感可好了！”張彩林一邊把略有點(diǎn)泛黃的手搟面盛到碗里一邊說(shuō)。
北方人喜食面食，對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗好吃的手搟面離不開(kāi)好面粉。在皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村，這里種植著一種比普通麥種體型細(xì)長(zhǎng)且籽粒飽滿的“禾尚頭”麥種。這種小麥在皋蘭縣已有500余年的種植歷史，因穗無(wú)麥芒，故有其名。
“禾尚頭”小麥在種植時(shí)，不施化肥、農(nóng)藥，無(wú)污染，是地地道道的無(wú)公害綠色食品。而且，麥粒內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。記者從皋蘭縣城驅(qū)車(chē)四十多分鐘來(lái)到了甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責(zé)任公司，在這里見(jiàn)到了正在廠區(qū)里忙活的總經(jīng)理朱順榮。在他的帶領(lǐng)下，記者看到了“禾尚頭”小麥生長(zhǎng)的土地。
“‘禾尚頭’小麥的高品質(zhì)離不開(kāi)這沙地。”朱順榮說(shuō)。據(jù)了解，“禾尚頭”小麥生長(zhǎng)的土地表層為10余公分的細(xì)沙，這種適宜在戈壁沙地生長(zhǎng)的農(nóng)作物，主根可入土3米深，耐旱性、抗病性強(qiáng)，并且對(duì)海拔條件要求極高，必須是在1800米以上2200米以下才可以。這樣苛刻的生長(zhǎng)條件，導(dǎo)致“禾尚頭”小麥豐產(chǎn)時(shí)，畝產(chǎn)也遠(yuǎn)不足200斤。正所謂“物以稀為貴”。目前，蘭州市場(chǎng)“禾尚頭”面粉的售價(jià)是每斤18元。
據(jù)朱順榮介紹，甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責(zé)任公司是縣供銷(xiāo)社所屬集體企業(yè)，成立于2019年8月，該公司結(jié)合石青村地域特點(diǎn)和種植優(yōu)勢(shì)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，累計(jì)流轉(zhuǎn)旱沙土地658.72畝，建立了“禾尚頭”小麥擴(kuò)繁種植基地，持續(xù)帶動(dòng)皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村、大橫村、白坡村“禾尚頭”小麥種植面積達(dá)到1萬(wàn)多畝，并積極開(kāi)展“禾尚頭”小麥種植及產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證工作，且已通過(guò)初驗(yàn)，取得有機(jī)轉(zhuǎn)換證書(shū)，使皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品“禾尚頭”小麥得到了有效保護(hù)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。幾十年來(lái)，“禾尚頭”的品牌逐步走出了皋蘭、走出了蘭州，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。
為了進(jìn)一步形成品牌產(chǎn)品，發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，朱順榮積極探索出了一條“禾尚頭”面粉高品質(zhì)生產(chǎn)和面粉加工品開(kāi)發(fā)同步發(fā)展的路子。記者在麥之源面粉加工廠內(nèi)看到，一粒粒麥子變成“禾尚頭”面粉，長(zhǎng)壽面，面片、雀舌面、寶寶面等面型各異的面粉加工品，幾乎全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，整個(gè)工廠面粉加工日產(chǎn)量可達(dá)20噸，工人只需要將不同的面粉加工品分裝進(jìn)包裝盒里。
產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興。近年來(lái)，皋蘭縣黑石鎮(zhèn)政府從保護(hù)“禾尚頭”小麥品種、整治撂荒地、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和促進(jìn)農(nóng)戶增收等多方面考慮，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植“禾尚頭”小麥，并采取“公司+農(nóng)戶+貧困戶”的運(yùn)營(yíng)機(jī)制。以麥之源禾尚頭面業(yè)公司為例，該公司吸納皋蘭縣黑石鎮(zhèn)中窯、白崖、新地、星灣、紅柳村共計(jì)230戶貧困戶入股，入股資金230萬(wàn)元。截至2022年，已連續(xù)三年按照貧困戶入股資金的7.5%給230戶貧困戶分紅收入51.75萬(wàn)元。另外，麥之源面粉加工廠車(chē)間吸納石青村建檔立卡貧困戶就業(yè)人員10人，年平均增加就業(yè)人員收入3萬(wàn)元。
記者了解到，在近期閉幕的第九屆四川農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、成都國(guó)際都市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、2013(第三屆)全國(guó)農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)換大會(huì)上，朱順榮帶著“禾尚頭”面粉和面粉加工品參加了展銷(xiāo)，并當(dāng)場(chǎng)簽訂意向性協(xié)議5份，協(xié)議金額達(dá)到50萬(wàn)元。
為拓展“禾尚頭”產(chǎn)品銷(xiāo)路，甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責(zé)任公司利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開(kāi)通了微信、抖音商城，逐步展開(kāi)線上線下銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧從“輸血型”向“造血型”轉(zhuǎn)變，完善“政農(nóng)企+種產(chǎn)銷(xiāo)”的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系，努力拓寬產(chǎn)業(yè)扶貧新路子，破解皋蘭縣“禾尚頭”特色產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略發(fā)展難題。同時(shí)加大“禾尚頭”小麥產(chǎn)品的推介和宣傳，積極參加省、市、縣政府及上級(jí)供銷(xiāo)社舉辦的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，提升皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，有效保護(hù)和發(fā)展“皋蘭禾尚頭”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，拓寬產(chǎn)業(yè)扶貧，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，努力走出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動(dòng)村民致富的新路子。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 安 娜